Poniższa rozpiska drugiego posiłku stanowi element pełnej diety zaprojektowanej przez dietetyka klinicznego na podstawie przeprowadzonego wywiadu z podopiecznym. Więcej: Gotowa dieta i trening od dietetyka klinicznego i trenera osobistego »

Posiłek #2 (Drugie śniadanie, Lunch)

Posiłki do wyboruSkładGramatura [g]
Owsianka / Shake
  • Płatki owsiane
  • Owoce
  • Orzechy
  • Ser twarogowy
  • 55
  • 150
  • 20
  • 50
Shake: Wszystkie składniki wrzuć do shakera i miksuj z dodatkiem wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
Owsianka / Shake: Możesz przygotować składniki w postaci owsianki. Płatki owsiane zalej gorącą wodą, poczekaj aż ostygnie. Następnie dodaj odżywkę białkową i np. suszone lub świeże owoce i orzechy, na koniec dodaj według uznania wody.
Jeżeli brakuje czasu to możesz wszystko wrzucić w shaker, zalać wodą, zmiksować i wypić.
Ciastka orzechowe
  • Płatki owsiane
  • Mąka jaglana
  • Jajo kurze całe
  • Miód
  • Orzechy
  • 30
  • 30
  • 1 sztuka
  • 15
  • 20
Płatki owsiane, jajka, mąka jaglana, orzechy, odrobina proszku do pieczenia. Wszystkie składniki łączymy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą łyżeczki. 15 minut w 180°C. ZDJĘCIA »
Zielony tost
  • Jaja kurze całe
  • Mąka jaglana
  • Pesto własnej roboty
  • Mozzarella
  • 2 sztuki
  • 70
  • 10
  • 70
Żółtka zmiksuj z mąką i pesto. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z przygotowaną masą. Piecz 20 minut w 180°C. Przekrój na pół, połóż mozzarelle i zgrilluj. ZDJĘCIA »
Ciastka bananowo-kakaowe
  • Płatki owsiane
  • Banan
  • Kakao surowe
  • Orzechy
  • Białko jaja kurzego
  • 40
  • 100
  • 10
  • 30
  • 2 sztuki
Banany rozgnieć widelcem i  zmieszaj ze wszystkimi składnikami. Mieszankę wyłóż łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 15 minut w 180°C. ZDJĘCIA »
Brownie z kaszy jaglanej
  • Kasza jaglana
  • Woda zamiast mleka
  • Olej kokosowy
  • Jaja kurze całe
  • Kakao surowe
  • Białko jaja kurzego
  • Miód
  • 50
  • 15
  • 1 sztuka
  • 20
  • 1 sztuka
  • 20
Ugotuj kaszę wg instrukcji na opakowaniu. Następnie kasze ostudź (najlepiej ugotować dzień wcześniej) i zmiksuj blenderem. Do kaszy dodaj pozostałe składniki i blenduj dalej. Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posyp rozdrobnionymi orzechami. 40 minut w 180°C. ZDJĘCIA »
Omleciki owsiano-kokosowe
  • Jaja kurze całe
  • Płatki owsiane
  • Wiórki kokosowe
  • Miód
  • Białko jaja kurzego
  • 1 sztuka
  • 50
  • 20
  • 15
  • 1
Zmieszaj wszystkie składniki i odstaw aż płatki wchłoną wilgoć. Smaż na patelni zwilżonej olejem kokosowym. ZDJĘCIA »
Jajecznica / jajko sadzone / jajko na miękko
  • Jaja kurze całe
  • Masło klarowane
  • Chleb żytni na zakwasie
  • Warzywa
  • 3 sztuki
  • 5
  • 100
  • Wedle uznania
Jajka są bardzo cennym produktem żywieniowym, który warto spożywać. Aby dostarczyć maksimum tych składników staraj się, aby żółtko było w formie półpłynnej lub nawet surowej, wtedy jest bardziej odżywcze.
Pamiętaj, że cholesterol pokarmowy nie wpływa na cholesterol we krwi a mit mówiący, że można spożywać jedno jajko dziennie już dawno minął!
Placki bananowe
  • Banan
  • Mąka jaglana
  • Jaja kurze całe
  • Olej kokosowy do smażenia
  • Przyprawy typu cynamon
  • Białko jaja kurzego
  • 120
  • 40
  • 1 sztuka
  • 15
  • Wedle uznania
  • 1 sztuka
Wszystkie składniki placków zmieszaj ze sobą i następnie usmaż na oleju kokosowym. ZDJĘCIA »
Czekoladowe naleśniki
  • Banan
  • Białko jaja kurzego
  • Mąka kokosowa
  • Mąka jaglana
  • Gorzka czekolada 90% starta na tarce / kakao
  • Kakao surowe
  • Wiórki kokosowe
  • Olej kokosowy do smażenia
  • Białko jaja kurzego
  • 120
  • 2 sztuki
  • 10
  • 40
  • 10
  • 10
  • 10
  • 5
  • 1 sztuka
Również wszystkie składniki placków zmieszaj ze sobą i następnie usmaż na oleju kokosowym. Gdy naleśnik przewrócisz na drugą stronę, posyp startą na tarce gorzką czekoladą. ZDJĘCIA »
Hummus (Pasta z ciecierzycy)
  • Hummus
  • Chleb żytni na zakwasie
  • 120
  • 60
Ciecierzyce mocz w wodzie przez noc, rano ugotuj do miękkości. Paprykę opiecz, zdejmij z niej skórę i przełóż do miseczki. Do blendera włóż ciecierzycę, dodaj pomidory z kartonu, paprykę, obrane ząbki czosnku, sól do smaku i zmiksuj. Po chwili dolej wodę, aby osiągnąć rzadszą konsystencję i miksuję jeszcze kilkanaście sekund. ZDJĘCIA »
Twarożek / Kanapki z twarogiem / mozzarella
  • Twaróg wiejski / mozzarella
  • Masło / oliwa z oliwek
  • Chleb żytni na zakwasie
  • Warzywne dodatki
  • 120
  • 5
  • 100
  • Wedle uznania
Ser twarogowy wiejski (nie żadne kupne twarożki z marketu) zmieszaj z oliwą z oliwek i ulubionymi warzywami typu szczypiorek, rzodkiewkę, ogórek i zioła.

Wybierasz dowolną propozycję na posiłek 2. Wszystkie ułożone przeze mnie posiłki charakteryzują się praktycznie identyczną kalorycznością i rozkładem białek, tłuszczy i węglowodanów przez co możesz wybierać dowolnie każdą opcję.

Kilka praktycznych wskazówek kulinarnych

Jak urozmaicać przedstawione powyżej posiłki?

Pamiętaj, że np. płatki owsiane w owsiance / ciastkach itp. wpisane są tylko i wyłącznie jako przykład, produkt ten możesz dowolnie wymieniać według listy wymienników:

Płatki owsiane = płatki jaglane = płatki gryczane = płatki ryżowe = mąka jaglana = mąka gryczana = mąka żytnia typ 2000 = mąka ryżowa = mąka z tapioki = mąka amarantusowa (produkty te wymienne są w stosunku 1:1)

Owoce świeże, zawsze możesz zamieniać na suszone i na odwrót:

100 g owoców świeżych = 20 g suszonych

Instrukcja obsługi do orzechów

Orzechy przed spożyciem namocz dzień wcześniej w lekko osolonej wodzie. Najlepszy wybór orzechów w kolejności:

#1 włoskie #2 nerkowce #3 macadamia #4 brazylijskie #5 laskowe #6 migdały

Korzyści płynące z moczenia orzechów przed spożyciem

  • Orzechy zawierają w sobie inhibitory enzymów, których zadaniem jest zabezpieczenie przed przedwczesnym kiełkowaniem. Inhibitory te w organizmie blokują enzymy trawienne, w związku z czym cenne substancje zawarte w orzechach zostają wchłonięte jedynie w 40%. Moczenie spowoduje, że wchłoniemy ich 100% (a patrząc na skład orzechów to jest co wchłaniać :P). Namoczone orzechy będą łatwiej strawne, co ma znaczenie zwłaszcza dla osób z chorobami przewodu pokarmowego.
  • Kwas fitowy, który hamuje wchłanianie wapnia, żelaza, magnezu, miedzi i cynku ulega neutralizacji.
  • Orzechy oczyszczane są z kurzu i zanieczyszczeń.

Unikaj!

Produktów pszenicznych, sojowych, kukurydzianych, orkiszowych (TEGO NIE JEMY)

Rozpiska diety z przepisami » Posiłek #1 (Śniadanie) | Posiłek #3 (Obiad) i #4 (Kolacja) | Najważniejsze zasady żywieniowe i wskazówki kulinarne

Sprawdź proponowane artykuły

Komentarz, opinia, odpowiedź, pytanie?.. są tu mile widziane, dlatego śmiało pisz ↓

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Leczeniepro.pl wykorzystuje ochronę antyspamową Akismet. Szczegóły nt. przetwarzania danych w Polityce Prywatności »